パリ在住のフランス料理研究家　上野万梨子さんの素敵な料理本
”プチプチサラダ、つぶつぶタブレ”
出版記念講習会に参加してきた。
彼女はセンスのかたまり！
いつもその才能豊かな発想とセンスには、驚かされる！
そして何よりもお料理が好き！
今回のこの本にも美味しそうで、
独創的なレシピが惜しげもなく満載！！

スムール、ブルグル、キヌアを使ったお料理！
スムール＝セモリナ粉から作られている
ブルグル＝中近東生まれの引き割り麦
キヌア＝最近スーパーフードとして注目されている。
いずれも軽いランチや、朝食にぴったり。
今日の試食は、この本の中の５品！

すし風味のタブレサラダ。　ブルグルとにんじんのタブレ。焼きパプリカのマリネとキヌア。

玉ねぎとチコリ、キヌアのアラクレーム

最後は、マラケッシュ風オレンジのスイートタブレ！

私がずーッと大昔に田園調布のご自宅でお料理教室をしていらした
上野万梨子さんに習っていた頃を思い出しながら
今日のこの素敵なひと時を過ごしました。
ちっとも変わらなく美しい万梨子さんから
こんな素敵な芸術的なお料理が生み出されるんだ！
納得です。